Está chegando o momento do ano em que a comilança é garantida. E para compor a mesa farta, queremos que você aprenda a fazer biscoito amanteigado natalino, uma receita deliciosa.

O melhor de tudo é que o preparo é bem simples, rápido e também pode ser uma forma de deixar a decoração da mesa de Natal ainda mais bonita. A execução pode levar cerca de 45 minutos e o rendimento chega a 10 unidades.

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Essa é uma receita que muitos conseguem remeter a memórias afetivas. Outros, além de deixar a época natalina mais saborosa, ainda conseguem aproveitá-la com o intuito de garantir uma renda extra.

O que é necessário, portanto, para fazer o biscoito amanteigado?

biscoito amanteigado natalino
(Foto: Casey Chae / Unsplash)

Em primeiro lugar, saiba os ingredientes que você vai precisar:

  • 200 gramas de manteiga
  • 210 gramas de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 mililitro de extrato de baunilha
  • 420 gramas de farinha de trigo
  • 10 gramas de fermento
  • 1 pitada de sal

Observação importante: para o glacê, serão necessários 100 gramas de mix de glacê pronto e 20ml de água.

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Passo a passo do biscoito

  • Numa batedeira, deposite 200g de manteiga e 210g de açúcar. Pode bater em velocidade máxima até que se forme um creme branco
  • Hora de adicionar um ovo, 1ml de extrato de baunilha e bater mais uma vez
  • Separe uma tigela onde vai misturar 420 gramas de farinha de trigo, 10 gramas de fermento e uma pitada de sal (vá depositando essa mistura, pouco a pouco, na batedeira)
  • Com a mistura pronta, transfira para outra tigela e vá misturando com as mãos até que a massa fique bem homogênea e desgrudando
  • Agora você dividirá a massa em duas partes — cada uma delas será aberta com um rolo de 1cm de espessura (polvilhe farinha de trigo caso a massa comece a grudar)
  • Tenha um plástico filme para cobrir a massa por 10 minutos no freezer ou 30 minutos na geladeira
  • Depois desse tempo, pode usar cortadores de biscoitos para modelar ao seu gosto
  • Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e ponha para assar em forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos, até dourarem as bordas
  • Retire os biscoitos do forno e coloque em uma grade para esfriar antes de decorá-los

Fique atento ao glacê

Mais uma observação importante: para o glacê, você vai colocar o mix em um recipiente e ir adicionando os 20ml de água gradativamente. Afinal, a mistura precisa ficar firme e cremosa.

Depois, transfira ela para um saco de confeiteiro e faça a decoração que preferir nos biscoitos. Ademais, lembre-se de esperar cerca de uma hora até o glacê secar para poder servi-los.

E aí, gostou da receita de biscoito amanteigado natalino? Pois essa é uma aposta de sucesso em toda família, neste período festivo.

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